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随着人们收入水平的不断提升和消费升级的日趋加快,市场细分越来越明显,个性化、多样化成为新的消费趋势,“服务好不好”的评价标准已逐步由“大而全”转变为“小而美”,这就倒逼企业更新服务创新理念,重视不同群体的消费需求。

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长期以来,这家火锅店以其不断推出的服务创新深受消费者青睐,无论是用餐时赠送的塑料手机袋,还是排队时等候厅的免费小吃,细致入微的服务令人赞叹不已。 从“保姆式服务”到“请勿打扰”服务,此番挥刀“斩”服务,有些耐人寻味。 的确,对于服务创新的坚守,是不少餐饮品牌从激烈竞争中脱颖而出、站稳脚跟的关键一招。 特别是在信息技术飞速发展、产品技术和功能同质化水平越来越高、通过提质降本赢得竞争空间日趋艰难的当下,在服务上做文章成为企业主动拥抱用户,在竞争中占据优势地位的一个“利器”。 但也应看到,服务创新并不是一味在服务上做“加法”,适度的“减法”也不失为一种创新。 过去,“服务多不多”“类别全不全”是检验服务质量的重要“砝码”。

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